Не важно подписан с Вами трудовой договор или нет, любые правоотношения гражданина с организацией, которая выплачивает ему заработную плату на регулярной основе, регламентируется Трудовым кодексом РФ. Трудовой договор между работником и работодателем считается заключенным с момента, когда работник приступил к исполнению своих обязанностей.Я много лет занимаюсь защитой граждан по трудовым спорам. Практика показывает, что Вам в обязательном порядке требуется юридическая помощь для защиты своих интересов. Вы не можете самостоятельно противостоять в суде юристам и кадровой службе своей организации, в большинстве случаев Вы лишены доступа к необходимым документам, видеозаписям, Вам не приходится надеяться на свидетельские показания Ваших коллег. Что я должен сделать как юрист по трудовым спорам? Собрать все возможные доказательства, принудить работодателя восстановить Ваши права путем переговоров, обращения в компетентные органы, выигрыша дела в Суде.