Стаж с 2015 года. Обучение, опыт работы на крупных кондитерских производствах и в студиях с эксклюзивными тортами. С 2020 года - работа под своим именем. Архитектурно-художественное направление. Шеф-кондитер.
Возраст: 32 года
Удобное время для связи: с 10:00 до 20:00
Примеры работ
Торт "Древняя статуя"
Фигурка статуи максимально полая - для наилучшего баланса веса и устойчивости. Совмещены техники шоколадного литья и лепки. Водоем - желейный. Задача, уложиться в 3 кг выполнена и все это - мягчайший медовик с апельсином и карамелью.6100 ₽Торт "Мамины руки"
Сердце - не торт, а огромная корпусная конфета из горького шоколада, в которой запечатана жидкая алкогольная начинка на брусничной основе. По задумке заказчика, нужно разбить сердце так, чтобы данная начинка покрыла ягоды и основной торт. Самое сложное - обеспечить герметичное закрытие жидкой начинки, поверхность которой не может быть кристаллизована. Процесс сильно отличается от изготовления классических корпусных конфет с жидким алкогольным центром.6500 ₽Торт "Роза сердца"
Здесь условием было использовать только натуральный краситель (смородиновое пюре в муссе), также ничем не покрывать мусс и использовать в декоре только вафельную бумагу и изомальт, а также не привышать 1,3кг. Справились на ура!2710 ₽Торт "Космический Единорог"
Для легкости фигурки единорога - внутри нее были помещены хрустящие шоколадные шарики.
Воздушная сладкая вата довольно быстро тает, поэтому торт был обновлен свежей сахарной ватой уже на стенде, перед экспозицией.3900 ₽Торт "Кошка"
Главной задачей был объемный, но невесомый декор, чтобы верно передать значение подарка и уложиться в вес. Поэтому была выбрана техника ручной росписи и изготовлены цветы из вафельной бумаги.4410 ₽
Торты на заказ
Организация мероприятий
Опыт
6 лет
Дни работы
любой день недели
Время работы
с 10:00 по 20:00
Место работы
на выездах
Создание тортов по индивидуальному эскизу, с любым вкусовым содержанием. Свадебные, детские, для Дня Рождения или корпоратива - всегда стильные, стабильные, вкусные торты. Возможны все классические начинки; конструктор начинок на основе ваших предпочтений; авторские начинки; а так же другие десерты, которые также можно оформить в стилистике торжества: капкейки, кейк-попсы, конфеты "Птичье молоко" с разными вкусами и видами покрытия, шоколадные ракушки с маршмеллоу, шоколад ручной работы с шоколадными цветами, ягодами, орешками, трайфлы (десерт в стаканчике), меренговые сэндвичи с ганашем и клубникой, пирожные Павлова, чизкейки.
от 1700 ₽ / кг
Торты: от бенто до фантазийных свадебных.
Срочные заказы за 1-3 дня - если позволяет график.
Пользователь не дал согласие на распространение его персональных данных
Паспорт проверен
