Заточка на ручном заточном устройстве. Индивидуальный подход к каждому ножу, подбор оптимального угла заточки исходя из конфигурации клинка и задачи. Заточка производится с помощью алмазных брусков разной зернистости. Заточка на данном типе устройства держится ГОРАЗДО дольше, чем на магазинных "точиках", которые со временем просто убивает режущую кромку ножа. Цена зависит от марки стали, степени износа и "убитости" клинка. Обговаривается индивидуально. Кухонные ножи - от 100р. Складные и охотничьи ножи - от 200р